책소개
“6인의 전문가가 말하는 2019 판세 분석”
리스크를 최소화하는 똘똘한 매장으로 기회를 선점하라
‘뜨는 상권’, ‘대박 아이템’이 성공을 보장한다는 자영업 신화가 저물고 있다. ‘작지만 알찬 가게’, ‘소소하지만 행복한 먹고살기’를 내걸며 소비자들의 마음을 사로잡은 매장이 등장하고 있는 것이다. 저성장 시대 속 자영업의 목표는 가능한 한 오래, 안정적으로 사업을 이끌어 가는 것이다. 이를 위해선 프랜차이즈 같은 외부 시스템에 의존하기보다 자신에게 적합한 사업 구조를 구축하는 것이 무엇보다 중요하다.
? 뜨는 업종과 지는 업종, 소비자를 사로잡은 아이템: 2019 자영업 트렌드 분석
? 절대 올인하지 마라: 연습형 창업으로 리스크 관리하는 법
? 자영업도 전문 경영인의 시대: 5가지 경영 능력으로 자영업 시장에서 살아남기
? 유튜버가 된 골목사장님: 플랫폼 시장의 거인들을 활용해 가게를 홍보하는 법
? 비싼 것도, 싼 것도 싫다: 미들급 가성비로 소비자의 가심비 획득하기
? 달라지는 상임법과 가맹법, 어떻게 할 것인가: 자영업자가 알아야 할 법률 개정
저자소개
저자 : 허건
(행복한가게연구소 소장)
자수성가한 자영업자의 아들이다. 연세대학교 학부와 대학원을 졸업하고 글로벌 컨설팅 회사와 대기업 등에 다녔다. 대한민국 경제의 부활은 스몰비즈니스의 미래에 달려있다고 믿고 있다. 국내 자영업의 경쟁력을 높이기 위해서 글쓰기, 강연, 컨설팅 등 다양하고 흥미로운 스토리텔링을 실천하고 있다
저자 : 이정훈
(주체적 삶 연구소 소장)
‘다양한 먹고살기’에 대한 글을 쓰고 이야기를 한다.?카이스트 경영대학원을 졸업하였고, 삼성 금융사?기획실에서 근무했다.?자영업 창업을?몸소 경험하며 얻게 된?인사이트를 책과 강연을 통해 소개하고 있다.?저서로는 《내 가게로 퇴근합니다》가 있다.
저자 : 손상희
(SK D&D 성장전략실 부장)
외국계 부동산회사와 CJ, 신세계에서 상권개발, 브랜드개발, 공간기획, 운영업무를 수행해왔다. 2018년 서울시 일자리기획가(창업 및 상권활성화부문)를 역임하였으며, 현재는 무중력지대 광진구 청년센터의 창업부문 선정위원으로 활동 중이다.
저자 : 고아라
(마케테이너, 비즈온에듀 대표)
온라인 쇼핑몰 창업을 시작으로 마케팅까지 16년간 현장에서 경험을 쌓았다. 현재는 온라인 마케팅 교육 에이전시 비즈온에듀를 창업, 운영하고 있으며 이 분야의 전문 강사로도 활동 중이다. 《스마트스토어 마케팅》 등 4권의 저서가 있다.
저자 : 임나경
(월간 《창업&프랜차이즈》 편집국장)
《월간식당》, 《식품저널》, 《외식경영》 취재기자를 거쳤으며, 각종 대기업 사보와 웹진 콘텐츠 기획은 물론, 자유기고가로 활동하며 단행본을 출판했다. 《넌 소피아코폴라에 가봤니?》, 《청춘, 새로운 길을 만들다》(공저), 《우리동네 대박집 사장님의 비밀 17》(공저) 등이 있다.
(변호사, 변호사 박성채 법률사무소 대표)
영세 자영업자, 중소기업을 대상으로 상가, 프랜차이즈, 노무 등 제반 법률자문과 소송 수행 업무를 주요 분야로 다루는 변호사 박성채 법률사무소의 대표다. 로펌 및 대형 프랜차이즈 법무팀장의 경험을 바탕으로 걱정 없는 자영업을 위해 매진하고 있다
목차
프롤로그
1. 경영 능력이 돌파구다
해법은 자영업 생태계에 있다 | 스스로의 경영 능력이 돌파구다 | 새로운 창업 방식: 가벼운 창업, 민첩한 경영 | 자영업 아이템의 변화 추이 | 편의점과 음식점을 벗어나다
2. 영리한 겁쟁이들의 창업이 늘어난다
사그라들지 않는 ‘먹고살기’에 대한 관심 | 살아보고 결혼하기: 직장 생활과 자영업의 동거 | 위험을 줄이고 성공률을 높이는 스마트한 창업 | 사장의 매력, 창업 자본이 되다 | 자영업의 새로운 성장 방식 | ‘폭망을 피하는 사업 타당성 검토’ 핵심 노하우 공개
3. 외식 아이템의 새로운 해석과 사장님의 철학
도대체 새로운 외식 아이템이란 무엇일까 | 풀어내는 방식, 표현하는 방식이 다르다 | 셰프들의 핫한 곰탕집 | 사장님의 ‘개취’가 새로운 시장성을 열다 | 사진 한 컷에 정체성이 담겨야 한다 | JMT와 미들급 음식점 | 하이엔드급 스시 무사들이 골목에 온다 | 사장님은 인스타그램으로 소통한다 | 입구보다 내부가 부각되는 구조 | 현지의 맛을 재현한 공간 | 불황에도 확산되는 성공 방정식
4. 지도와 동영상, 스마트스토어와 소셜커머스
우리 가게 홍보의 시작은 지도 등록부터 | 네이버 블로그, 동영상 플랫폼으로 거듭난다 | 2019년에도 이어지는 유튜브의 대세 활용하기 | 네이버 쇼핑몰, 온라인 창업 시장 판도를 바꾸다 | 일상과 커머스의 경계가 무너진다: 소셜미디어 커머스
5. 모바일 시대, 오프라인 공간의 새로운 사용법
소비가 일어나는 가장 극적인 공간, 오프라인 | 오해가 오해를 낳은 오프라인 위기설 | 프랜차이즈의 위기 그리고 취향이 드러나는 창업 | 몸집 줄인 똑똑한 창업
6. 프랜차이즈는 군살 빼는 다이어트 중
프랜차이즈의 빛과 그림자 | 프랜차이즈는 무엇으로 사는가 | 2018 프랜차이즈 트렌드 키워드 | 2019 프랜차이즈 트렌드 키워드
7. 2019년 자영업자를 위한 10문 10답 법률 개정
달라지는 상임법과 가맹법 어떻게 대응할 것인가
부록 1 자영업에 날개를 달아주는 필수 플랫폼
부록 2 자영업 시장의 현황 분석
에필로그
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